En san Felipe Xochiltepec son 103 productores agrícolas que se benefician con el programa "PROCAMPO" en donde reciben la cantidad que va desde "$1,033.66 M.N." hasta "$1,682.00" por hectárea dependiendo del tipo de cultivo.
Total de Pagos Procampo e Ingreso Objetivo en Xochiltepec, Puebla sumó $5,681,000.00 pesos desde 1994-2008. (Fuente: subsidiosalcampo.org.mx)
- MAIZ
- SORGO
- CACAHUATE
- CAÑA
- CALABAZA
- TOMATE
- CEBOLLA
- LIMONES
Maiz
El maiz es el principal cultivo del municipio, se siembra de riego y de temporada. El maiz de riego se siembra del mes de enero y se cultiva en el mes de junio, algunos productores venden el producto en su etapa de Elote que es exportado y el maiz de temporada se siembra en el mes de julio y se cosecha en noviembre.
El maíz es una planta sólo conocida en cultivo, es originaria del continente americano y se ha venido cultivando en el mismo desde hace unos 10,000 años, destacando su importancia como alimento en casi todas las comunidades indígenas americanas desde canadá hasta la patagonia. Entre los mayas, los aztecas y los incas, el arte, la religión, la vida social y la económica encontraron en la planta y el fruto motivo de inspiración, estudio y atención. El maíz es una planta herbácea anual, cuyo ciclo vegetativo varía entre 80 y 200 días desde la siembra hasta la cosecha. Su rango de altura está entre los 40 centímetros y los 3 metros. Su tallo cilíndrico presenta nudos que limitan a largos entrenudos que se van adelgazando conforme se asciende en la planta. El sistema radical puede alcanzar hasta dos metros de profundidad y presenta raíces de sostén o soporte, cerca de la superficie del suelo. Las hojas poseen una larga vaina que envuelve el entrenudo. El limbo es largo, un poco ancho y terminado en punta, de bordes enteros y con nervaduras paralelas (hojas paralelinervias), de color verde aunque se pueden encontrar hojas rayadas de blanco y verde o verde púrpura.
Frijol
El frijol en unión con el maíz, forman la cadena que genera proteínas fundamentales para que el ser humano esté bien nutrido. En nuestro país, esta leguminosa juega un papel importante, ya que en los campos es necesaria, la combinación del cultivo del maíz y del frijol; éste método de cultivo sirve para que los campos descansen, ya que la gramínea absorbe nitrógeno y la leguminosa, a su vez; lo provee.
En Xochiltepec, el frijol es sembrado junto con el maíz en temporada de lluvias, y siembras de riego, algunos productores lo cosechan en ejote que es exportado a la central de abastos de la Cd. de Puebla.
Sorgo
El sorgo es un cultivo que se siembra en el mes de julio y se cosecha a fines de noviembre en donde llevan sus cultivos a centros comerciales, en donde les revuelven sustancias para venderselos a los ganadores.
Cacahuate
El cacahuatees una semilla originaria de america del sur. La palabra cacahuate es originario del lenguaje nahuatl y modificacion de la palabra tlálcacahuat que significa “semilla de cacao de la tierra”; de tlalli, “tierra” y cacahuate, “semilla de cacao”.. El cacahuate es un cultivo tambien conocido como mani.
La grasa del cacahuate no es peligrosa pues el 75%es de tipo monoinsaturado,es decir, ayudaa disminuir el coesterol en la sangre, tambien contiene minerales como el fosforo y el calcio que ayudan a formar huesos fuertes y sanos, posee magnesio que es un elemento esencial en la fomacion de los huesos, contracciones musculares, transmicion de impulsos nerviosos y en la activacion de numerosas enzimas.
El cacahuate, conocido también como maní, se cultiva en regiones tropicales y subtropicales de todo el mundo, pero es oriundo del hemisferio occidental. Es probable que los orígenes del cacahuate se encuentren en América del Sur y que se haya propagado por el Nuevo Mundo cuando los exploradores españoles descubrieron su versatilidad.
Anteriormente en Xochiltepec el cacahuate era producido en gran cantidad como el maíz, debido al bajo precio de su venta y no contar con proyectos que les ayudaran a producir diversos productos derivados del mismo viendo asi que no obtenian buenos beneficios, muchos de los campesinos dejaron de cultivar esta semilla, actualmente pocos son los que lo cultivan,algunos de ellos exportan y venden el cacahuate tostado en horno.
Caña
La caña de azucar es una planta proveniente de del sureste asiatico. Fue llevada a la peninsula iberica por los arabes,donde se cultiva principalmente en las tierras costeras de malaga y granada.en este sitio todavia se conserva el mas antiguo trapiche de occidente. Posteriormente los esuropeos llevaron la planta, primero a las islas canarias, y luego a las indias occidentales, en muchas zonas el clima era mas favorable que en la peninsula iberica,posteriormente los europeosllevaron la planta, primero a las islas canarias, y luego a las indias occidentales, en muchas de cuyas zonas el clima era más favorable que en la península ibérica, por lo que casi se abandonó el cultivo en ésta. Con el descubrimiento de américa se llevó la caña de azúcar a latinoamérica, donde todavía hoy en día se industrializa y se fabrica azúcar para el consumo mundial, ubicando a países como brasil, méxico, colombia y venezuela entre los mayores productores de azúcar del mundo. El jugo de su tronco fue la principal fuente de azúcar. Una vez cosechada la caña, se la lleva a unas cuchillas desmenuzadoras, y luego pasa al trapiche. Este jugo se pasa por una serie de filtros, luego se le hace un tratamiento clarificante y de ahí se lo pone en tachos de cocción en vacío, donde se concentra el jugo, y por último se cristaliza el azúcar del jugo. Luego de cristalizado el azúcar, se le extrae el agua restante quedando así el azúcar blanco común que se conoce habitualmente. En las zonas donde se cosecha, también se masca la caña fresca, por su jugo; pero también el jugo dulce se vende en vasos o conos de papel poco después de haber sido extraído empleando una máquina con ese fin. Diferentes microorganismos asociados a sus raíces pueden fijar el nitrógeno atmosférico, lo que permite su cultivo en muchas por lo que casi se abandonó el cultivo en ésta. Con el descubrimiento de américa se llevó la caña de azúcar a latinoamérica, donde todavía hoy en día se industrializa y se fabrica azúcar para el consumo mundial, ubicando a países como brasil, méxico, colombia y venezuela entre los mayores productores de azúcar del mundo. El jugo de su tronco fue la principal fuente de azúcar. Una vez cosechada la caña, se la lleva a unas cuchillas desmenuzadoras, y luego pasa al trapiche. Este jugo se pasa por una serie de filtros, luego se le hace un tratamiento clarificante y de ahí se lo pone en tachos de cocción en vacío, donde se concentra el jugo, y por último se cristaliza el azúcar del jugo. Luego de cristalizado el azúcar, se le extrae el agua restante quedando así el azúcar blanco común que se conoce habitualmente. En las zonas donde se cosecha, también se masca la caña fresca, por su jugo; pero también el jugo dulce se vende en vasos o conos de papel poco después de haber sido extraído empleando una máquina con ese fin. Diferentes microorganismos asociados a sus raíces pueden fijar el nitrógeno atmosférico, lo que permite su cultivo en muchas zonas sin aporte de abonos nitrogenados.
Tomate
El tomate es la hortaliza más difundida en todo el mundo y la de mayor valor económico. Su demanda aumenta continuamente y con ella su cultivo, producción y comercio. El incremento anual de la producción en los últimos años se debe principalmente al aumento en el rendimiento y en menor proporción al aumento de la superficie cultivada.
El tomate en fresco se consume principalmente en ensaladas, cocido o frito. En mucha menor escala se utiliza como encurtido.
Esta hortaliza es producida en xochiltepec con mayor producción que otras hortalizas.
Calabacita
La calabacita es considerada originaria de México y de América Central, de donde fue distribuida a América del Norte y del Sur. Sus orígenes se remontan al año 7000 A.C.
La calabacita es cultivada en xochiltepec por varios productores la cual es exportada a la central de abastos de la Cd. de Puebla.
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